Resep Opor Ayam Kuah Kuning
Resep opor ayam kuning yang menggugah selera ini ternyata juga menjadi salah satu hidangan yang mengingatkan pada masakan di kampung halaman. Namun jangan khawatir, kini cita rasa masakan opor ayam kuning ala kampung halaman ini dapat Anda sajikan di meja makan rumah.
Caranya mudah, ulasan resep opor ayam kuning ala rumahan ini dapat menjadi solusi Anda. Yuk kita coba resep opor ayam kuning ala rumahan satu ini!
Resep opor ayam kuning yang mengingatkan kita pada kampung halaman ini dapat buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan
500 gram ayam, potong-potong
4 butir telur rebus
10 buah tahu, goreng
750-800 ml air
1 sachet santan instan
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, sobek bagian tengahnya
Lengkuas satu ruas ibu jari, memarkan
Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
Penyedap rasa kaldu ayam secukupnya
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 ruas kunyit
2 buah kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1 ruas jahe
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Setelah ayam dicuci bersih dan dipotong-potong, rebus ayam hingga matang dan tiriskan air rebusan ayam tadi lalu buang airnya.
Cuci bersih seluruh bumbu yang akan dihaluskan, bagi dan memarkan beberapa bahan agar dapat dihaluskan dengan sempurna. Haluskan seluruh bumbu halus (bawang putih hingga jahe) hingga semua bumbunya tercampur merata.
Panaskan sedikit minyak goreng ke dalam wajan yang telah disiapkan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai lalu tumis hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
Masukkan ayam yang telah matang, telur rebus, dan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu halus.
Kemudian tuang santan instan, tahu goreng, gula, garam, Penyedap rasa kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga matang.
Sebagai tips, jangan lupa cicipi dan koreksi rasa masakan opor ayam kuning ala rumahan ini, sebelum menyajikannya ya! Agar semakin nikmat, Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat dan taburan bawang merah goreng.
0 comments:
Post a Comment