Resep Ayam Popcorn atau Pok Pok
Menu makanan yang awalnya banyak menyebut ayam popcorn karena proses pembuatanya yang berasal dari daging ayam fillet lalu dipotong menjadi kecil kecil lalu dibalur dengan tepung crispy. Lalu setelah matang bentuknya mirip dengan pop corn. Oleh karena itu dari kata pop corn lahir lah istilah kekinian menjadi pok pok
Bahan-bahan
Daging ayam bagian paha, potong-potong – 300 gram
Saus tiram – 1 sdm
Bawang putih bubuk – 1/2 sdt
Lada bubuk – 1/2 sdt
Minyak, untuk menggoreng – secukupnya
Pencelup:
Putih telur – 2 butir
Pelapis Kering:
Tepung terigu – 250 gram
Tepung maizena – 2 sdm
Bawang putih bubuk – 2 sdt
Garam – 1 sdt
Lada bubuk – 1/4 sdt
Kaldu bubuk – 1 sdt
Cara membuat ayam pok pok:
Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir, dan pastikan daging ayam sudah bersuhu ruangan ketika akan diolah agar ayam bisa matang merata sampai bagian dalam
Setlah itu siapkan wadah, campur daging ayam dengan saus tiram, bawang putih bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan diamkan minimal selama 30 menit. Sisihkan.
Dalam wadah, campur semua bahan pelapis kering lalu aduk rata dan sisihkan. Siapkan juga bahan pencelup dalam wadah tersendiri dan sisihkan.
Panaskan banyak minyak.
Gulingkan daging ayam ke dalam bahan pelapis kering, lalu celupkan dalam bahan pencelup. Gulingkan kembali dalam bahan pelapis kering.
Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang-kecil hingga berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tadaan Ayam pok pok siap disajikan dengan saus sambal ataupun bumbu tabur favorit Anda
0 comments:
Post a Comment