Cara Buat Ayam Pop Termudah
Hidangan Ayam tidak dipungkuri menjadi salah satu hidangan favorite oleh sebagian dari masyarakat Indonesia. Keragaman suku dan geografis menghasilkan keragaman bahasa, budaya dan tentunya makanan dari tiap daerah di Indonesia.
Salah satu olahan ayam yang akan kita bahas adalah olahan ayam yang berasal dari provinsi sumatera barat atau padang. Yup Ayam pop.
Mungkin kalian juga sudah tidak asing karena ayam pop dapat anda jumpai pada warung padang disekitar anda tidak usah jauh jauh pergi ke padang dulu ya bunds.
Yuk langsung aja kita share cara membuat ayam pop
Bahan:
1 ekor ayam kampung, bersihkan, lepas kulitnya, potong-potong
400 ml air kelapa
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe, geprek
1 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
minyak goreng
bumbu halus :
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt garam
Sambal :
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
6 siung bawang merah
1 buah tomat merah
air jeruk nipis
air hangat
garam dan gula secukupnya
Cara membuat ayam pop:
1.Blender semua bahan bumbu halus.
2. Setelah semua bahan bumbu halus tercampur seempurna lumuri daging ayam, diamkan hingga 1-2 jam agar bumbu meresap sempurna.
2. Rebus daging ayam dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, jahe, serai dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang dan kuah mengering. Angkat dan tiriskan.
3. Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan.
4. Rebus cabe, bawang dan tomat hingga lunak lalu haluskan bersama garam dan gula. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum, beri air secukupnya, tambahkan pete jika suka. Kemudian angkat dan beri air jeruk nipis.
5. Sajikan Ayam pop bersama sambal khasnya.
0 comments:
Post a Comment