Resep Ayam Rica-rica Menggugah Selera
Resep ayam rica-rica adalah resep makanan yang banyak disukai karena cita rasanya yang pedas dan gurih.
Tidak membutuhkan waktu yang lama dalam memasak, serta bumbu yang mudah didapat, menjadikan resep ayam rica rica ini boleh untuk dicoba saat akhir pekan.
Ciri khas ayam rica adalah citar rasa pedas manis yang ada di dalam bumbunya, untuk menghasilkan cita rasa yang pas, gunakan gula merah serta kecap manis yang berkualitas untuk menghasilkan rasa yang sempurna.
Namun jika tidak tersedia gula merah, menggunakan gula pasir saja sudah bisa, ya. Berikut resep ayam rica rica pedas manis yang menggugah selera.
Resep ayam rica-rica mudah dibuat dan citarasanya khas, pedas, manis, dan gurih. Cocok untuk sajian bagi keluarga di akhir pekan.
Bahan-bahan
1 kg daging ayam
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
3 cm daun lengkuas memarkan
3 cm jahe memarkan
100 gr gula merah, sisir, jika tidak ada ganti dengan gula pasir 1 sdm
2 sdm kecap manis atau kecap manis pedas
18 buah cabe rawit
5 buah cabe merah besar atau cabe keriting juga bisa
8 siung bawang putih
14 siung bawang merah
1 buah tomat
Langkah-langkah
Potong ayam menjadi 8 bagian, lumuri jeruk nipis dan diamkan 15 menit. Goreng ayam sampai setengah matang.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan semua bahan.
Aduk sampai bumbu tercampur rata di daging ayam
Tambahkan air secukupnya, koreksi rasa. Masak hingga air meresap dan ayam matang.
0 comments:
Post a Comment