Resep Ayam Rebus Untuk Yang Sedang Diet
Daging ayam merupakan sumber lemak bagi tubuh Anda. Apabila Anda ingin santapan sehat seperti tidak menggunakan minyak maka ayam rebus inilah menjadi solusinya. Selain itu menu makanan ini juga sangat tepat Anda gunakan saat sedang program diet.
Bahan-bahan
Ayam kampung, belah jadi 4 – 1 ekor
Jeruk nipis, ambil air perasannya – 1 buah
Bawang bombay, iris panjang – 1 buah
Jahe, iris tipis – 3 cm
Kecap asin – 1 sdm
Saus tiram – 1 sdm
Minyak wijen – 1 sdm
Garam – 2 sdt
Air – 1,5 liter
Saus:
Bawang putih, parut – 2 siung
Jahe, parut – 2 cm
Daun bawang, iris halus – 1 batang
Kecap asin – 1 sdm
Saus tiram – 1 sdm
Minyak wijen – 1 sdm
Garam – 1 sdt
Gula jawa sisir – 1 sdm
Maizena, larutkan dengan 3 sdm air – 2 sdt
Margarin – 1 sdt
Kaldu ayam – 400 ml
Pelengkap:
Daun bawang, iris panjang – 1 batang
Wortel, rebus lalu potong korek api – 1 buah
Bawang bombay, iris panjang – 1/2 buah
Wijen – 1 sdt
Cara membuat ayam rebus:
Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas di air mengalir.
Dalam panci, tuang 1,5 liter air. Masukkan ayam, bawang bombay, jahe, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan garam. Tutup panci lalu masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan, dan sisihkan. Ambil air kaldu ayam sebanyak 400 ml dan sisihkan.
Saus: Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen, kemudian aduk rata. Tuang air kaldu ayam dan bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan tuang larutan maizena. Aduk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
Penyajian: Tata ayam kukus di atas piring saji. Beri bahan pelengkap di atasnya. Sajikan bersama sausnya.
0 comments:
Post a Comment