Resep Soto Ayam Sederhana, Menu Makan Malam Hangat Kala Hujan
Suka malas bikin soto ayam sendiri karena bahannya yang ribet? Cobain resep masakan yang satu ini.
Bahan-bahan
400 gr daging ayam, goreng, dan suwir kecil
800 ml air
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 btg serai, geprek halus
1 bh lengkuas geprek
200 gr kecambah
250 kembang kol, potong memanjang
Kaldu ayam bubuk, secukupnya
1/3 sdm gula
1/2 sdm garam
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
½ sdt ketumbar
Lada secukupnya
Daun bawang, potong kecil
Tomat, potong bulat
Bawang goreng, untuk taburan
Langkah-langkah
Didihkan air di panci, masukkan suwiran ayam, rebus dengan api kecil. Di wajan terpisah, tumis dengan bumbu halus (bawang merah, putih, kemiri, ketumbar, dan lada). Masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk hingga harum.
Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan ayam, masukkan batang serai yang sudah digeprek. Jangan lupa tambahkan gula dan garam yang sudah disiapkan; serta kaldu ayam bubuknya.
Jika sudah matang, pindahkan soto ke mangkuk yang sudah disiapkan. Tambahkan irisan daun bawang, taburan bawang goreng, dan potongan tomat.
Sajikan soto dengan nasi, sambal, dan kerupuk bila suka.
0 comments:
Post a Comment