Resep Frozen Yoghurt Manggo Basil Rumahan
Cuaca Jakarta beberapa bulan belakangan sedang terik-teriknya. Tiada awan mendung maupun hujan. Sore hari pun jadi waktu yang paripurna untuk piknik ke taman atau jalan-jalan ke tempat wisata outdoor. Bagi saya, sang pemuja sinar matahari, hal itu jadi kenikmatan tersendiri.
Ditambah lagi, tentu saja, menikmati hari yang cerah sambil menyantap sajian es krim adalah sangat pas dan menyegarkan. Namun terkadang, saya pribadi sering khawatir untuk memberikan es krim kemasan kepada keluarga. Khawatir karena kadar gula yang tinggi dan juga beberapa bahan yang kurang aman (berpengawet dan berpewarna).
Karena kekhawatiran itulah saya kepikiran membuat sebuah resep yang dingin dan segar seperti es krim, yang lebih ramah untuk kesehatan. Terciptalah si frozen yoghurt ini yang bahan-bahannya minim, serta cara pembuatannya pun sangat mudah.
Cara Membuat:
Kupas dan potong satu buah mangga ukuran besar, satu buah kiwi kuning;
Blender dengan 400 gram greek yoghurt;
Tambahkan daun basil segar, 1/4 cup coconut sugar dan air jeruk nipis;
Tata dalam loyang dan tambahkan raspberry;
Bekukan selama kurang lebih 4 jam;
Agar lebih halus, serok hasilnya, hancurkan, lalu bekukan kembali.
Sedikit tips dariku, untuk membuat frozen yoghurt yang teksturnya semakin halus, pakailah buah yang juga teksturnya halus. Buah-buahan ini biasanya yang lazim dipakai sebagai bahan smoothie, seperti pitaya atau buah naga, mangga, pepaya. Selamat mencoba!
0 comments:
Post a Comment