Mie Ayam Kangkung, simak cara Buatnya
Mie Ayam Kangkung adalah hidangan istimewa bagi masyarakat Betawi. Mie Ayam Kangkung merupakan kuliner perpaduan antara Betawi dengan Tionghoa. Mie yang satu ini menjadi hidangan wajib pada hari perayaan hari besar seperti hari lebaran. Ingin mencicipinya? Yuk persiapkan bahan berikut!
Bahan:
400 gram Mie Telur
Kangkung
150 gram Toge
5 buah Telur puyuh,
Dada ayam fillet potong dadu
5 siung Bawang putih cincang
30 gram Ebi ( rendam air panas, haluskan )
2 sdm Saus tiram
3 sdm Kecap manis
2 sdm Minyak wijen
Garam
Gula
Lada
Larutan tepung meizena untuk pengental
Cara Membuat:
1. Rebus mie kuning
2. Blansir kangkung
3. Blansir toge
4. Rebus telur puyuh
5. Panaskan minyak untuk menumis
6. Masukan bawang putih cincang
7. Tumis sampai harum
8. Masukan dada ayam dadu aduk rata
9. Masukan telur puyuh rebus. Aduk rata
10. Campur saus tiram, kecap manis dan minyak wijen dalam mangkuk, aduk rata lalu masukkan ke dalam tumisan ayam. Tambahkan lada, garam dan gula Aduk rata, tuang air secukupnya
11. Masukkan ebi , aduk rata lalu masukan larutan tepung maizena sampai cukup kental
12. Masukan minyak wijen
13. Aduk rata, angkat dan beri taburan bawang goreng
0 comments:
Post a Comment