Resep dan Cara Buat Gulai cumi kacang panjang
Bahan:
- 5 ekor cumi utuh
- 6 batang kacang panjang
- 1 keping asem kandis
- 1 lembar daun kunyit
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 5 tomat hijau
- 1 bungkus santan
- 1.5 liter air
Bumbu halus:
- 3 cabai merah besar
- 15 cabai merah keriting
- 10 bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 tomat merah
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri kecil
- 1/2 sdm terasi Bangka
Penyedap rasa:
- gula
- garam
- kaldu jamur
- lada
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan asem kandis.
2. Tuang air.
3. Masukkan kacang panjang, cumi, dan penyedap rasa. Aduk sampai mendidih lalu kecilkan api.
4. Masukkan tomat hijau, tuang santan. Aduk terus sampai mendidih.
0 comments:
Post a Comment