Resep Ayam Woku ala Minahasa
Apakah Bunda pernah mendengar atau mencoba Ayam Woku?
Mungkin hidangan ini masih terdengar asing bagi bunda, nah kalo belum tahu berati bunda kurang jauh nih wisata kulinernya
Ayam woku itu berasal dari minahasa Sulawesi Utara. Pada mulanya, masyarakat setempat menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini.
Yuk langsung aja simak cara membuat Ayam woku ini
Bahan-bahan
1 ekor Ayam, potong 8
2 buah Jeruk nipis
1 batang serai, iris
4 lembar Daun jeruk, iris
2 buah Tomat
1 ikat Daun Kemangi
2 batang Daun Bawang
1 lembar Daun Kunyit
1 lembar Daun Pandan
1 sdt Garam
1 sdt Lada hitam
1 sdm Gula
5 buah Cabai rawit merah
5 butir Bawang merah
1 ruas Kunyit
2 ruas Jahe
2 butir Kemiri sangrai
Cara membuat ayam woku
Haluskan cabai rawit merah,bawang merah, jahe, kunyit, kemiri dan sedikit air.
Panaskan 3 sdm minyak lalu masukkan ayam dan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Tambahkan iris daun jeruk, serai, daun pandan, daun kunyit, tomat dan air. Aduk rata, masak hingga mendidih.
Bumbui dengan garam, gula dan merica. Tambahkan perasan jeruk nipis, daun kemangi dan daun bawang. Aduk hingga tercampur rata.
Angkat lalu Sajikan
0 comments:
Post a Comment