Resep dan Cara Buat Menu Angkringan Tahu isi
Bahan:
- 10 buah tahu goreng / cokelat
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan isian:
- 150 gr taoge
- 50 gr wortel iris korek a
- 2 lembar daun kol iris tipis
- 1 batang daun bawang dan seledri iris tipis
Bumbu halus (untuk isian):
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1/2 sdt lada
- 1 butir kemiri
- Sejumput garam dan gula
(Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sayuran, aduk rata. Beri gula dan garam masak hingga sayur matang. Koreksi rasa lalu angkat, sisihkan)
Bahan pencelup:
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 40-50ml air matang
- 2 batang daun bawang iris tipis
Bumbu halus (untuk bahan pencelup):
- 1/2 sdt ketumbar
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit uk kecil
- 1 buah kemiri
- Garam secukupnya
(Campur semua bahan pencelup kecuali air, beri bumbu halus, tuang air matang, sambil di aduk rata)
Cara membuat:
- Belah bagian tengah tahu jangan sampai terputus.
- Beri tahu dengan bahan isian lalu celup ke bahan pencelup.
- Panaskan minyak, goreng tahu isi dengan api sedang hingga warnanya kecokelatan, angkat, tiriskan dan siap disajikan.
0 comments:
Post a Comment