Resep dan Cara Buat Seblak cilok kuah
Bahan cilok:
- 150 gram tepung tapioka
- 75 gram tepung terigu
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm pada bubuk
- 1 sdm bawang putih halus
- air hangat secukupnya
- air untuk merebus
- 1 sdm minyak (campuran air rebusan)
Bahan kuah:
- 1 butir telur
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 buah kencur
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm gula
- 1 sdm minyak
- 1 gelas air
Bahan tambahan:
- 6 biji bakso
- sayur kol
- 1 batang daun bawang
- mi kuning keriting
Cara membuat:
- Buat cilok terlebih dahulu dengan mencampurkan seluruh bahan lalu aduk-aduk hingga kalis.
- Sembari panaskan air untuk merebus. Bulatkan adonan cilok jangan terlalu besar agar matang sampai kedalam.
- Masukkan sedikit minyak pada air mendidih, lalu masukkan bulatan cilok. Tunggu sampai mengapung, lalu tiriskan.
- Untuk kuah, haluskan seluruh bumbu lalu panaskan wajan. Masukkan minyak dan oseng-oseng telur lalu masukkan bumbu, tunggu hingga bumbu harum masukkan air.
- Setelah air mulai mendidih, masukkan mi kuning, bakso dan sayuran kemudian aduk hingga tercampur lalu masukkan cilok.
- Tunggu hingga sayuran layu. Koreksi rasa dan siap dinikmati.
0 comments:
Post a Comment