Resep dan Cara Buat Gulai kembang tahu
Bahan:
- 5 butir telur ayam, rebus dan kupas kulitnya
- 2 buah tahu (potong jadi 8 bagian)
- 1 bungkus kembang tahu, rendam air sebentar
- 1 buah santan instan
- 750 ml air
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah kemiri, sangrai
- 1 ruas kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan cemplung:
- 4 buah cabai hijau utuh
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 buah sereh
- 1 sdm garam
- 1/4 sdm penyedap
Cara memasak:
1. Goreng tahu sekitar 3-5 menit, angkat.
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air.
3. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk terus.
4. Setelah mendidih, masukkan telur rebus, tahu, kembang tahu, serta cabai.
5. Tambahkan garam dan penyedap.
0 comments:
Post a Comment