Resep Soto Ayam Kuning Lamongan
Resep soto ayam kuning Lamongan bisa menjadi pilihan makan siang kalian hari ini. Siapa yang tidak suka dengan makanan berkuah kuning gurih ini? Bukan hanya gurih, namun soto ayam kuning Lamongan juga menawarkan kesegaran dan kenikmatan yang menggugah selera. Terlebih lagi jika dimakan bersama sepiring nasi hangat.
Jika biasanya menyantap soto Lamongan ini di restoran, kali ini coba masak resep soto ayam kuning Lamongan di rumah yuk!
Bahan:
1 ekor ayam kampung
2.5 L air
5 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm kecap manis
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm minyak, untuk menumis
300 ml minyak, untuk menggoreng
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm kunyit bakar
4 butir kemiri
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
50 g sukun kering, seduh air hangat dan tiriskan
2 buah tomat, potong kasar
2 batang daun seledri, cincang halus
3 butir telur ayam rebus, iris
200 g kol, iris halus
sambal rawit
Cara Membuat:
Dalam panci, rebus air dan ayam dengan api kecil. Masak hingga ayam matang dan lunak. Saring kaldu dan sisihkan.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan. Suwir-suwir.
Dalam panci, rebus kembali kaldu hingga mendidih.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Tuang tumisan bumbu, garam, gula, dan kecap manis ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.
Tata bahan pelengkap di mangkuk, kecuali sambal. Beri suwiran ayam, siram dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat.
Itulah cara membuat resep soto ayam kuning Lamongan yang bisa kalian coba untuk membuatnya. Bahan-bahan yang mudah dapat kalian dapatkan di supermarket atau pasar terdekat. Bagaimana? Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba resep hari ini!
0 comments:
Post a Comment