Resep dan Cara Buat Garang asem ati ampela
Bahan:
- 5 buah ati ampela, cuci bersih, didihkan air, rebus
- 1 sdt kunyit
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 150 gr tomat ijo, iris-iris
- 10 cabai rawit, iris-iris
- 5 cabai rawit utuh
- 2 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- Gula pasir, garam, penyedap secukupnya
- 600 ml air kaldu
Bumbu halus:
- 4 butir kemiri
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Cuci bersih ati ampela. Didihkan air, rebus ampela. Tambahkan 1 sdt kunyit, 1 sdt ketumbar, dan garam secukupnya.
2. Tambahkan 2 lembar daun jeruk, rebus sampai matang. Tiriskan.
3. Masukkan semua bahan ke dalam wajan, aduk-aduk, masak sampai matang, tes rasa.
4. Garang asem ati ampela siap disajikan.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
0 comments:
Post a Comment