Resep dan Cara Buat Sup bakso ikan
Bahan:
- 250 gram daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 1 butir putih telur ayam
- 30 gram sagu tani
- 3 siung bawang putih haluskan
- garam, gula pasir, secukupnya. Boleh tambahkan penyedap rasa
- 5 blok es batu yang dihaluskan di dalam food chopper bersama daging ikan
Cara membuat:
- Campurkan daging ikan yang sudah di chopper bersama es batu, garam, gula serta bawang putih halus dan putih telur.
- Uleni sampai adonan terasa kencang dan menyatu.
- Kalau adonan sudah kalis bisa tambahkan sagu, uleni lagi sampai kalis dan adonannya licin.
- Siapkan wadah, tambahkan air dan es batu, bulat-bulatkan adonan bakso ikan dengan menggunakan telapak tangan yang terlebih dahulu dioles minyak.
- Agar adonan tidak lengket dan mulus, masukkan ke air es, lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan air di panci, rebus bakso ikan sampai matang. Jika bakso ikan akan mengapung, angkat dan tiriskan
- Untuk kuah, siapkan kaldu ayam kampung sesuai selera. Bumbui dengan garam dan merica. Lalu masukkan bakso ikan, tambahkan daun bawang dan bawang putih goreng.
- Sajikan hangat.
0 comments:
Post a Comment