Resep Ayam Teriyaki Khas Jepang
Resep Ayam Teriyaki– Teriyaki pada dasarnya adalah saus khas Jepang yang memiliki cita rasa yang manis. Saus ini bisa kita dapatkan dengan sangat mudah dari pasar tradisional sampai dengan supermarket.
Saus ini merupakan salah satu saus yang sering digunakan pada setiap masakan, cita rasa yang manis membuat banyak orang menyukainya.
Pada umumnya, saus teriyaki digunakan dalam memasak daging sapi atau pun daging ayam
Mungkin anda di rumah berkeinginan membuat ayam teriyaki dengan cita rasa seperti ayam teriyaki ala hoka hoka bento.
Nah, Cara memasaknya sebenarnya tidaklah sulit seperti yang anda perkirakan. Bahan utama yang digunakan untuk membuat ayam teriyaki adalah dada ayam filet. Sedangkan untuk bahan sausnya, dibutuhkan bahan-bahan seperti kecap manis, kecap asin, dan saus teriyaki.
Paduan rasa manis serta gurihnya ayam sangat cocok untuk disantap untuk keluarga anda dirumah. Yuk langsung aja ke cara membuatnya:
Bahan-bahan
Dada fillet ayam – 200 gram
Air jeruk nipis – 1 sdm
Garam –secukupnya
Margarin – 3 sdm
Bawang bombay, iris panjang – 1/2 butir
Bawang putih, memarkan kemudian cincang halus – 1 siung
Garam – 1/4 sdt
Bahan saus:
Saus teriyaki – 3 sdm
Kecap manis – 2 sdm
Kecap asin – 1 sdm
Gula palem – 1 sdm
Merica bubuk – 1/2 sdt
Air jahe, dari seruas jahe yang diparut lalu diuras – 1 sdt
Air – 50 ml
Cara membuat ayam teriyaki:
Lumuri dada ayam dengan perasan air jeruk nipis dan sejumput garam. Lalu diamkan selama 30 menit dalam kulkas. Sisihkan.
Campurkan semua bahan bahan saus dalam wadah lalu aduk hingga merata.
Panaskan 2 sdm margarin di wajan anti lengket atau teflon.
Masak fillet ayam dan bolak balik hingga kedua sisinya berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat lalu sisihkan
Panaskan kembali 1 sdm margarin. Masukkan bawang Bombay dan bawangputih, tumis hingga harum.
Masukkan bahan saus yang sebelumnya sudah tercampur rata. Aduk hingga saus mendidih.
Masukkan ayam yang sebelumnya sudah disisihkan kemudian masak hingga semua bumbu meresap dan kuahnya mengental. Gunakan api kecil agar ayam matang sempurna.
Angkat ayam lalu sisihkan
Sajikan ayam bersama nasi putih dan brokoli rebus (sesuai selera).
0 comments:
Post a Comment