Resep dan Cara Buat Sambal goreng ati telur puyuh
Bahan:
- 1/2 kg ati ampela
- 1/4 kg telur puyuh
- 10 buah cabai rawit
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 15 buah cabai merah
- Secukupnya gula, garam, penyedap rasa
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
Cara membuat:
- Cuci bersih ati ampela lalu rebus, tambahkan garam dan daun jeruk. Diamkan selama 10 menit.
- Lalu cuci bersih telur puyuh dan rebus hingga matang.
- Cuci kembali ati ampela yang sudah direbus tadi, potong sesuai selera, dan goreng sebentar, kupas telur puyuh yang sudah matang lalu goreng sebentar.
- Haluskan bumbu sambal, bawang, cabai dan tomat. Lalu tumis hingga matang atau sampai bau langu hilang.
- Tambah air secukupnya masukkan ati ampela, telur puyuh, garam, penyedap, gula, daun jeruk aduk hingga rata. Diamkan hingga air menyusut tes rasa, jika sudah pas, angkat.
0 comments:
Post a Comment