Resep dan Cara Buat Usus ayam krispi
Bahan:
- 250 gr usus ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt kapur sirih
- 1 sdt air perasan jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- kaldu bubuk secukupnya
Bahan tepung krispi:
- 15 sdm tepung terigu
- 15 sdm tepung tapioka
Cara membuat:
- Cuci usus di air mengalir sampai benar bersih dan kesat lalu potong-potong.
- Siapkan baskom, larutkan kapur sirih, garam, air jeruk nipis, usus dengan air sampai usus terendam. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci sampai bersih, tiriskan.
- Lumuri dengan bumbu halus sambil diremas-remas, diamkan 30 menit.
- Campur semua bahan tepung.
- Gulingkan usus di bahan tepung sambil ditekan-tekan.
- Panaskan minyak, goreng usus sampai garing.
- Angkat dan tiriskan. Simpan di wadah atau toples kedap udara. Sajikan.
0 comments:
Post a Comment