Resep dan Cara Buat Paru goreng lengkuas
Bahan:
- 1/2 kg paru, rebus dengan serai potong-potong tipis
- 1 batang sereh bagian putihnya geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 bonggol lengkuas cuci bersih, parut memanjang
- Sedikit asam jawa
- Gula merah
- Gula
- Garam
Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 buah telunjuk kunyit
- 2 ruas jari jahe
Cara membuat:
- Ungkep paru rebus yang sudah dipotong-potong dengan bumbu halus, lengkuas parut, daun salam, sereh, daun jeruk.
- Tambahkan sedikit asam jawa dan gula merah, koreksi rasa dengan gula garam.
- Masak sampai cenderung kering.
- Goreng paru di minyak panas, terakhir goreng sisa bumbu lengkuas sampai kering seperti serundeng.
- Sajikan.
0 comments:
Post a Comment