Resep Ayam Goreng Kalasan yang Renyah dan Gurihnya Meresap Sempurna
Ayam goreng kalasan punya rasa yang gurih, sedikit manis, asin, dan kaya rempah. Hmm...sedaaap! Yuk, coba buat resep masakannya hari ini.
Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong 8
400 ml air kelapa
4 lbr daun salam
2 sdm air asam Jawa
50 gram gula jawa
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm tumbar
3cm kunyit
4 cm lengkuas
Garam dan lada, secukupnya
Langkah-langkah
Pertama-tama, haluskan semua bumbu (mulai dari bawang merah sampai lengkuas). Tambahkan air kelapa, masukkan ayam, dan aduk secara merata.
Nyalakan api, ungkep ayam dengan api medium hingga bumbu habis dan daging ayam empuk. Sisihkan.
Panaskan minyak agak banyak dalam wajan. Jika sudah panas, maka masukkan ayam goreng dengan api sedang dan tutup. Kalau bisa gunakan tutup kaca bening sehingga kamu bisa melihat dan mengangkat ayam bila sudah cokelat keemasan.
Sajikan ayam goreng kalasan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal terasi
0 comments:
Post a Comment