Resep Kue Odading Topping Milo Kekinian
Resep kue sangat mudah untuk diubah menjadi beberapa variasi sesuai selera. Tidak heran jika banyak kue yang semakin menarik dan mengunggah selera. Salah satu kue yang sedang viral adalah kue odading. Pernah mendengarnya? Ternyata, kue ini sudah ada di berbagai daerah dengan nama yang berbeda.
Kue odading viral lantaran dibuat video dan mempromosikan dagangan penjual milik Mang Oleh. Panggilan untuk nama kue ini sangat beragam. Seperti baling-baling untuk daerah Semarang, kue bantal untuk Jakarta, dan roti goreng untuk daerah Malang atau Surabaya. Bahkan, kue ini juga ada di Prancis dengan nama Beignet.
Bagi kamu yang penasaran dengan kue odading, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Bahkan, kamu juga bisa memvariasikannya dengan menggunakan topping milo. Berikut bahan dan caranya.
Bahan-bahan
150 gram tepung terigu protein sedang
150 gram tepung terigu protein tinggi
60 gram gula pasir
1 butir telur
½ sendok teh garam
30 gram margarin
105 ml air hangat
1 sendok teh gula pasir
3 gram atau setara dengan 1 sendok teh ragi bubuk fermipan
Bubuk Milo
Langkah-langkah
Siapkan semua bahannya di atas. Campurkan air dengan 1 sendok teh gula, dan ragi. Aduk rata bahan tersebut dan diamkan selama 10 menit. Tunggu sampai berbusa.
Campurkan bahan tepung terigu, kemudian gula pasir, telur, dan tambahkan larutan ragi. Mixer semua bahan tersebut dengan besi spiral dengan speed 1 selama kurang lebih 2 menit.
Tambahkan garam dan margarin ke dalamnya. Mixer bahan tersebut sampai terasa kalis selama kurang lebih 9 menit.
Tutup plastik wrap adonan tersebut. Diamkan dan tunggu selama kurang lebih 10 menit. Taburi rolling pin, talenan, dan tangan dengan tepung terigu secukupnya. Gilas adonan tersebut dengan ketebalan 1,5 cm.
Potong adonan menjadi ukuran 5 × 6 cm. Tutup kembali dengan plastik wrap adonan tersebut. Diamkan selama kurang lebih 45 menit.
Goreng dengan api kecil sampai berubah warna dan matang. Bagian atas olesi atau taburi dengan bubuk milo. Sajikan dengan teh atau kopi.
0 comments:
Post a Comment