Resep Kue Klepon Ubi Ungu, Kenyal nan Legit
Kue klepon juga bisa kamu buat dengan bahan ubi ungu. Tampilan dan rasanya lebih menarik, lho. Coba resepnya, yuk!
Bahan-bahan
500 gram ubi ungu (rebus)
200 gram tepung ketan
100 ml air
Gula merah, secukupnya untuk isian
Kelapa muda parut, secukupnya
Langkah-langkah
Rebus ubi sampai empuk. Kalau sudah angkat, tiriskan, dan hancurkan hingga lembut.
Tambahkan tepung ketan dan air, aduk sampai kalis.
Bulat-bulatkan adonan dan bolongkan bagian tengahnya lalu isi dengan irisan gula merah. Tutup kembali, pastikan bulatannya tertutup sempurna.
Panaskan air masukkan klepon mentah, rebus hingga matang. Biasanya ditandai dengan klepon sudah mengapung.
Tiriskan lalu lumuri dengan kelapa parut. Klepon ubi ungu pun siap disantap sebagai camilan di sore hari.
0 comments:
Post a Comment